GALLETITAS CASERAS

GALLETITAS CASERAS

INGREDIENTES

  • Manteca Ramolac 150 g.
  • Azúcar impalpable 100 g.
  • Ralladura de limón
  • Esencia de vainilla
  • Yemas 3 und.
  • Harina 0000 250 grs.
  • Pizca de sal

Para Decorar:

  • Pasta para modelar o forrar tortas
  • Colorante celeste
  • Colorante amarillo
  • Cortante
Grado de dificultad Media
Tiempo de preparación 60 min
Cantidad de porciones 12 porciones

Para la masa: Batir la manteca pomada con el azúcar hasta cremar. Agregar las yemas de a una y seguir batiendo hasta cremar nuevamente. Incorporar los secos, la esencia de vainilla y la ralladura de limón. Unir todos los ingredientes.  Reservar en la heladera por una hora envuelta en film. Luego estirar la masa de unos 5 cm de espesor y con el cortante, cortar las banderas. Colocar en una placa y cocinar por 10 minutos en horno medio. Tomar una porción de pasta y teñirla de celeste. Colocar un poco de fécula de maíz en la mesada para estirar la pasta y cortar las banderas. Para pegar la pasta en las galletitas pincelar con un poco de agua o clara de huevo.

 

Hacelo Rico con Ramolac